Receita Saudável | Creme de Abóbora | Nutricionista Bruno Motta

CREME DE ABÓBORA COM SEMENTES

Uma receita saudável, nutritiva e muito saborosa! O Creme de Abóbora com Sementes pode ser saboreado quente em dias mais frios ou frio em dias mais quentes, como se fosse um Gaspacho de Abóbora.

INGREDIENTES

1/2 abóbora com casca, lavada e cortada em pedaços
1 colher de sopa de azeite de oliva, manteiga ghee ou óleo de coco
1 colher de sopa de semente de abóbora
1/4 de xícara de alho-poró picado
1/2 xícara de cebolinha fresca
1 colher de sopa de tomilho fresco
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de sal rosa ou marinho

Opcional

1 colher de sopa de Nutricional Yeast Flakes
1 colher de café de Cúrcuma em Pó

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador a abóbora e o alho-poró, e uma quantidade de água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
Liquidifique até obter uma consistência de creme.
Em uma panela, refogue com a gordura de sua escolha a cebolinha, pimenta e o sal.
Despeje o creme de abóbora na panela e adicione os demais temperos.
Cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos ou até levantar fervura.
Desligue o fogo depois que o creme começar a ferver.
Sirva em um prato fundo ou uma tigela o creme de abóbora, coloque uma colher de semente de abóbora e salpique com salsinha e cebolinha picada. Bom apetite!